Kasvishampurilaiset

Mies palaili kotiin lapinjärveltä ja kysyin häneltä mitä herkullista tekisi mieli syödä sen perjantain kunniaksi. Samalla kun lähetin viestin, mietin että toisaalta voisi tehdä hamppareita ja coleslaw salaattia. Samassa sain vastausviestin ''olisiko kasvishampurilaiset mitään?''. Koin tässä kohtaa suuren ihanatelepatiamieskohtauksen eikä siinä sitten enää muu auttanut kuin tehdä hamppareita. Kun kerran kohtalokin oli niin sanellut!

Tarvitset: 

Niin monta hampurilaisleipää kuin aijot tehdä hampurilaisia. Itse pidän erityisesti noista kurpitsasiemenleivistä. Ne ovat citymarketissa 3kpl paketeissa (1 minulle, 2 hänelle), tuoreita, ihania ja isoja. Loistavia eväsleiviksi tai täyttämistä varten. 

Salaattia, tomaattia, juustoa. Itse käytimme cheezly mozzarellaa ja osoittautui ihan kivaksi. Vaikkakin se mureni normijuustoa enemmän.

Pestoa leipien voiteluun. 

Kasvishampurilaispihvit, n. 10kpl pienehköä pihviä:
  
1pkt Go green punaisia linssejä, nesteessä
1pkt Go green valkoisia papuja, nestessä 
Voi tietenkin käyttää muitakin vaihtoehtoja mutta näistä tuli aika ihana yhdistelmä.
1dl tummaa soijarouhetta
1dl korppujauhoja
1dl maissijauhoja (tai norm. vehnäjauhoja)
2 rkl Punaista vegaanista pestoa 
3 dl kiehuvaa vettä
1/2 pkt pehmeää tofua 

Mausteeksi käytin muutaman tipan nestesavua, 2tl paprikajauhetta, 1 tl chilijauhetta ja 2 tl intia tandoori mausteseosta.

Valuta linssit ja pavut ja murskaa ne kevyesti sauvasekoittimella. Lisää joukkoon soijarouhe, vesi, mausteet ja muut aineet. Sekoita tasaiseksi massaksi. 

Anna olla jääkaapissa sillä aikaa kun teet Coleslaw salaatin Chocohilin ohjeen mukaan. Itse lisäsin joukkoon 2rkl majoneesia, 1 valkosipulinkynnen murskattuna. Minulla ei myöskään ollut sinaappia mutta hyvä tuli silti! 

Muotoile massasta pihvejä ja paista runsaassa öljyssä alhaisella lämmöllä. Ole kärsivällinen, liika kääntely saattaa rikkoa pihvin. Jos haluat kiinteämmän lopputuloksen, voit lisätä hieman jauhojen määrää. Mielestäni tällainen sopii kuitenkin parhaiten hampurilaisten väliin. 
 
Kasaa leivät halaumasi tavalla ja nauti! 

Ei kommentteja

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top