Mehevät kookosletut


Olen himoinnut pari viikkoa kookosta ihan missä muodossa tahansa. Kookosvesi, kookoslastut, kookosöljy! Olen jopa meinannut syödä kookoskermaa lusikalla suoraan tölkistä.

Koska olen pitkään himoinnut suurta palaa kookosbanaanikakkua, aamupalaa ei tarvinnut miettiä kovin pitkään. Kakkua pitää tehdä vielä myöhemmin mutta tämä tyydytti pahimman himon.

Kookosletut:


2dl vehnäjauhoja
0.5dl ruokosokeria
0.5dl kaurahiutaleita
2dl kookosmaitoa
1dl soijamaitoa
3tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
1rkl kookosöljyä
1 banaani

Tarjoiluun banaani ja 1dl kookoshiutaleita sekä siirappia

Muussaa banaani ja vatkaa kaikki ainekset sekaisin tasaiseksi. Jos koostumusta voi säädellä lisäämällä jauhoja tai soijamaitoa.  Paista kookosöljyssä, keskilämmöllä kunnes väri kauniin ruskea. Itse pidän eniten vaaleista letuista!


Viipaloi lettupinon väliin banaania ja ripottele päälle kookoshiutaleita ja siirappia. Nauti kuumana vahvan kahvin kera. Omnom!

7 kommenttia

  1. en kestä ku siul on joka kerta niin herkullisia ohjeita. mite kerkeen kokeilemaan kaikkia ! :)

    VastaaPoista
  2. Hih kiitos! Täytyy kyllä myöntää että nämä oli aika pirun herkullisia! :D

    VastaaPoista
  3. Eikä, mä aloin joskus eilen yöllä tekemään kookoslettuja! RULES! :D

    VastaaPoista
  4. Tuli kyllä, laitoin vaan vähän liikaa soodaa kun ne paisuivat ihan mahdottoman korkeiksi ja oli vaikea saada kypsennettyä sisustaakin. Nam nam <3

    VastaaPoista
  5. Ooh, tätäkin täytyy kokeilla. Mullakin on nimittäin jonkin sortin kookosfetissi... :)

    VastaaPoista
  6. Kookosfetissi on ihan ok! :) Ja oikeasti aika terveellinen sellainen, verrattuna jatkuvaan irtokarkkihimoon yms.

    VastaaPoista

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top