Trendin Linssisalaatti



Postilaatikostani tipahti uusin Trendi ''lahjalehti'' nimellä. En tiedä mistä olen tämän saanut mutta kiva oli lukea. Silmään pisti herkullisen linssisalaatin ohje, jota halusin heti kokeilla. Koska jätin lehden tietenkin työpaikalleni, resepti on muistinvarainen. Todella hyvää kuitenkin oli ja ehdottomasti maailman paras salaatinkastike! Ja se on paljon, koska yleensä en kaipaa salaatilleni minkäänlaista kastiketta.

Trendin linssisalaatti


1 munakoiso
1 punainen papika
1 pieni sipuli
1tlk punaisia linssejä
nippu persiljaa

Kastike

Puolen appelsiinin mehu
hiukan raastettua appelsiinin kuorta
1tl hunajaa
1rkl tahinia
2rkl oliiviöljyä
1/2tl juustokuminaa
ripaus chiliä

Pilko munakoiso kuutioiksi ja ripottele suolaa päälle. Anna seistä 20min ja pyyhi kohonnut neste pois ja nosta leivinpaperille. Pilko sipuli ja paprika joukkoon ja paista uunissa noin 30min, 200 asteessa.
Kaada lautasille ja kaada päälle linssit ja silputtu persilja.

Sekoita kastikeainekset keskenään ja sirottele kastiken päälle. Nauti kuumana tai kylmänä  mielen mukaan.


4 kommenttia

  1. Jee, tiesin että blogistasi löytyy eväsidiksiä viikonlopun metsäkemuihin! Tätä ja taateli-kikhernepalloja nyt ainakin :) <3 Hyvää kesää!
    -Emmi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä juttu Emmi! Tää onkin yksi mun lemppareista :)

      Poista
  2. Voiko tätä tehdä etukäteen valmiiksi. Muhittuuko liikaa, vai sopivasti?

    VastaaPoista

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top