RAW Coconut Blueberry Chia Pudding




Tein aivan ihanan chiavanukkaan hiljattain, ja en voi muuta kuin jakaa reseptin, vaikka näitäkin alkaa kertymään jo aika monta. Mutta sehän ei haittaa :) Lisäksi huomasin, että seuraava postaukseni on 400 postaus! Huikeaa että olen jaksanut jo näin pitkään kirjoitella, ainakin omasta mielestäni. Olen vieläkin kipeänä kotona, joten nyt kaikki keinot käyttöön ja toivotaan että mustikat tekevät superfood taikansa. Toisaalta, jos se siitä olisi kiinni niin en varmaan olisi sairastunut alunpitäenkään, sen verran kaikenlaisia marjoja tulee syötyä. Mutta ainahan voi toivo että näiden marjojen joukossa on se taikamarja joka sisältää niin paljon kaikkia hyviä antioksidantteja että mystisesti paranen!

Tämä chiavanukas oli vastaukseni makeanhimoon ja siihen, kun jääkaapissa ei oikeastaan ollut mitään. Hyvä niin, sillä vatsa täyttyi sopivasti ja makeanhimo katosi. Käytin tähän kookosmaitoa ja en ole oikeastaan tietoinen, mitää true raakailijat tästä tuumaavat. Jos tölkkikookosmaito ei käy ja tuoretta ei ole saatavilla, alla on myös ohje, miten voit tehdä ''oman'' kookosmaidon jota voit käyttää vastaavissa resepteissä. Se ei tietenkään ole täysin sama asia, mutta maku on taivallista ja rakenne aivan yhtä kermaista.

Syy miksi syön vanukkaani usein vastaavista lasipurkeista on säilytyksen helppous. Jos ei heti pääse nauttimaan, ne voivat odottaa jääkaapissa aivan rauhassa. Usein myös ennakoin illan nälkää ja teen tällaisen vanukkaan valmiiksi odottamaan. Lisäksi lasipurkissa näitä on helppo kuljettaa esim. töihin ja kouluun. Muovirasia aukeaa huomattavasti herkemmin kuin vastaa purnukka tai perus lasipurkki. 

Coconut Blueberry Chia pudding

Kookosmaidon tilalle

1.5dl vettä
1rkl cashew pähkinöitä
2rkl kookoshiutaleita/raakoja kuivattuja kookoslastuja

Blendaa ainekset mahdollisimman tasaiseksi. Jos käytössä on heikompi blenderi, yhdistä ainekset ja anna niiden liota muutama tunti ennen blendaamista.

Vanukaspohja

1.5dl kookosmaitoa tai edellä kuvattua seosta
1dl mantelimaitoa
5rkl chiasiemeniä
Kanelia ja vaniljaa

Lisäksi halutessasi: Mikäli haluat jälkiruokamaisemman maun lisää joko 1rkl hunajaa tai muutama tippa steviaa. Käytin tähän english toffee stevia tippoja.
2tl vanilja-riisiproteiinia

Päälle

1 banaani
1-2dl mustikoita
raakakaakaonibsejä rouhittuna

Sekoita kookosmaito, mantelimaito, mausteet ja chiasiemenet keskenään. Sekoita huolella vaikka haarukalla tai ravista purkissa niin että chia levittyy tasaisesti eikä paakkunnu yhteen. Jätä jääkaappiin odottamaan ja käy välillä sekoittamassa, mikäli muistat. Jos et muista tai ole kotona, sillä ei ole niin väliä. Sekoia kerran kunnnolla ennen muiden ainesten lisäämistä.

Lisää ensin viipaloitu banaani, sitten marjat ja koristele lopuksi kaakaonibseillä. Mikäli et pidä niiden mausta rouhi päälle hiukan raakasuklaata. Toki se maapähkinävoikin sopii aivan kaikkialle, joten myös tähän. 

Nauti välipalana, aamupalana, eväänä tai jälkiruokana!


2 kommenttia

  1. Ihana ohje <3 katoin muuten sun pinterestiä ja sulla on ihania kuvia siellä! en ole ennen oikein innostunut siitä mutta kyllä tuli kuvia katsellessa hyvä mieli. En tiedä ootko jo kihloissa tai aiotko mennä mutta sun miehellä on varmaan aika helppoa kun voi vaan katsella pinterestistä sun sormusmakua :'D

    -Kara

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) joo olen aivan koukussa pinterestiin, mutta en ole koskaan ajatellut asiaa tuolta kannalta. En usko että mies osaisi sinne hakeutua tutkimaan mun korumakua, mutta toisaalta en usko että olisi tarvekkaan. Kyllä hän sen muuntenkin tuntee. Ei siis olla kihloissa mutta ei ole nyt ajankohtainenkaan teema :) Ehkä joskus!

      Poista

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top