RAW LUNCHBOX Vihreä Kukkakaalisalaatti


Monessa raakaruokablogissa ja kirjassa löytyy kukkakaalista tehty riisi. Vein asian vahingossa asteen
pidemmälle, kun innostuin blendaamaan hiukan liian pitkään aamusalaattiani. En ollu oikeastaan alussa varma haluanko tehdä keittoa, salaattia vai ''muhennosta'', mutta onneksi lopetin hienontamisen tässä vaiheessa, sillä lopputulos oli herkullinen mutta myös kivan näköinen. Miten nyt kukakin tykkää vihreää mössöä kauniiksi kutsua. Rusinainnostus ei lopu mihinkään, sillä olen päivä päivältä vakuuttuneempi siitä, miten ne sopivat raakaruokiin. Suunnitelmissa on kyllä kokeilla kuivattua aprikoosia tai viikunaa seuraavaksi, ovathan ne lempparilistani ykkösiä!

Työharjoittelua on puolet takana puolet edessä. Myös yksi harkkapaikka on hommattuna tulevalle syksylle, jolloin menen terveyskeskukseen terkkaroimaan ja muistuttelemaan ihmisiä juomaan riittävästi maitoa ja syömään ainakin 8 leipää päivässä kevytmargariinilla sekä light tuotteilla päällystettynä (toimituksen huomio: huomaa kommentin oi niin näpsäkkä sävy!). Neuvolapaikka on vielä hakusessa. Ensi syksyä ja terkkarihommia odotellessa!

Nyt kipaisen äkkiä Tallinnan puolella suklaiseni kaksospoikien synttäreillä. Harmi kun ei taida olla aikaa tehdä tofu ja muiden vegaanituotteiden raahausta kotiinpäin, ensi kerralla sitten!

Vihreä Kukkakaalisalaatti

Kourallinen kukkakaalin nuppuja,Kaksi kourallista tuoreita baby pinaatin lehtiä
Hiukan tuoretta basilikaa ja persiljaa
1/2 avocado
0.5dl saksanpähkinöitä
Pieni pala paprikaa
2rkl sitruunamehua
1rkl ravintohiivahiutaleita
1 valkosipulinkynsi
Mustapippuria

3 aurinkokuivattua tomaattia
Muutama rkl rusinoita

Hienonna kaikki ainekset sykäyksittäin blenderissä tai monitoimikoneessa sekaisn aurinkokuivattua tomaattia ja rusinoita lukuunottamatta. Lisää ne pilkottuna tai kokonaisuudessaan salaattisi päälle ja nauti!

Kommenteissa syntyi muutama idea aiheesta joten linkkaampa tämän tähän. Tekisi mieli lukea tämä Ruokapyramidihuijaus kirja, mutta vielä en ole saanut käsiini. 3.4 oli julkaisupäivä. Onko kukaan päässyt kurkkimaan sisältöä?



4 kommenttia

  1. Enpä haluaisi tulla sun vastaanotolle jos et suomalaisiin ravitsemussuosituksiin usko. Suomessa ei kuitenkaan ihmisiä voida huijata samalla tavalla kuin esim. Amerikassa. Luotto vähän hakusessa terveydenhoitajen koulutukseen. Kaveri on sairaanhoitajana ja häneltä sain tosi hyviä vinkkejä treeniin ja laihduttamiseen. Ja nimenomaan maitotuotteita paljon lisäten, esim rasvatonta maitoa, rahkaa, raejuustoa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Enpäs lähde ottamaan kovin tarkasti kantaa tuohon kommenttisi alkuosaan. Mutta niistä ravitsemussuosituksista, kyllä niitä meille koulussa opetetaan, joten huoli pois. Itseasiassa voit olla todella rauhassa, sillä opetus ainakin meidän kurssin osalta tuntui koskevan pelkästään niissä ilmi tulleita asioita. Luonnollisesti en suosittele täällä maitoa ja kevyttuotteita, kun en niitä myöskään itse käytä. Siihen miksi en niitä käytä on luonnollisesti myös syynsä joten sittä voit varmaan päätellä mielipiteeni niistä. Vastaanotolla tuskin kukaan terkkari alka liputtamaan ravitsemussuosituksia ja kertomaan asiakkalle että nyt syöt ''tätä tätä ja tätä'' vaan neuvojen olisi tietenkin tarkoitus lähteä asikakkaan lähtökohdista. En kuule itseäni mainostamassa että ''nyt vaan kauppaan ja maitorahkaa jääkaappi täyteen!'' mutta toisaalta tiedostan myös sen, että se ravinto sopii minulle, ei välttämättä sovi jollekkin toiselle. Syitä on monia. Joten jos asiakas itse totetaa että hän syö vain mäkkiruokaa mutta lounaaksi voisi alkaa tekemään salaattia ja broiskua, en lähde valistamaan tuotannoin kamaluudesta.

      Poista
  2. Minä ainakin tulisin :D Kuka tahansa, joka kehoittaa mua juomaan maitoa, tai mitä tahansa rasvatonta kevyttuotetta, saisi itse perehtyä hieman ravintoasioihin, ennen kuin yrittää syöttää THL:n ja muiden päähänpinttymiä. Rasvattomat tuotteet on niin sairasta skeidaa ettei mitään rajaa. Onneksi tajusin jo monta vuotta sitten lopettaa ne. Nykyään en kyllä enää maitotuotteisiinkaan koske, kuin harvoin, ja silloinkin vain täysrasvasia raakajuustoja syöden.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nonniin, mullahan onkin jo yksi asiakas! :D Kyllä minullakin nostaa selkäkarvat pystyyn kun menen syystä tai toisesta käymään terkkarissa ja hän totetaa ''ai vegaani, no mutta misät sä saat sitten proteiinia?'' -> luotto kyseisen henkilön ammattitaitoon romahtaa silmänräpäyksessä, vaikka hän olisikin pätevä työssään muuten kuin ravitsemuksen osalta.

      Poista

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top