Quinoa-Sushi




Näin instagramissa kuvan quinoasushista ja mieliteot heräsivät. Samaa kuvaa oli toki mahdotonta löytää uudestaan, joten tein oman versioni quinoasushista, ja kuulutin perään, kuka tunnustaa tehneensä??
Aino reagoi ja tunnusti, että hän se taisi olla. Ja niinpä olikin!

Olin yllättynyt kuinka kivasti quinoa toimi. Vaikka se oli vähemmän puuromaisempaa, sushit oli helppo kääriä. Ja vaikka olenkin riisin ystävä, tämä oli kiva vaihtelu. Quinoan pariksi voi toki lisätä myös vähemmän perinteisiä täytteitä, kuten oliiveja tai artisokkaa. Avocadosta ja tofusta en kyllä koskaan luovu. Söimme miehen kanssa kuvassa näkyvät annokset kevyeksi lounaaksi, jonka jälkeen kävimme nopeat pyörähdykset kaupoilla ja siirryimme miehen perheen kanssa kahvittelemaan. 

Käytin sushiin GoGreenin quinoaa ja tofuna Jalotofun marinoitua tofua. 

Quinoa-Sushi

4 sushirullaa

2dl + vajaa 0.5dl keittämätöntä quinoaa

2tl misotahnaa
1rkl riisiviinietikkaa
2rkl valkosipulia
1 murskattu valkosipuli

4 norilevyä
Korianteria ja rucolaa
Tofusuikaleita
Kurkkusuikaleita
Avocadosuikaleita

Tarjoiluun soijakastiketta ja inkivääriä

Keitä quinoa kypsäksi. Sushia varten voit keittää quinoaa muutaman minuutin pidemään kuin normaalisti. Valuta vesi pois ja sekoita joukkoon miso, sitruunamehu, riisiviinietikka ja valkosipuli. Sekoita huolella ja siirrä sivuun odottamaan.

Valmistele täytteet suikaloimalla ne ohuiksi suikaleiksi. Painele quinoaa norilevyn päälle kostutetuin käsin. Lisää täytteet ja kääri rullalle. Anna vetäytyä ainakin 30min ennen leikkaamista. Leikkaa terävällä veitsellä.

Tajoile!


6 kommenttia

  1. hei, voisitkohan joskus kirjoittaa ruokaåäiväkirja-postauksia?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heips! Miksipäs ei, minulta on niitä ennenkin kyselty :)

      Poista
  2. Uu tää näyttää hyvältä! Loistava idea tunkea quinoaa sushiin, pitää itsekin kokeilla tätä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) mäkin kyllä tykästyin tähän, voisi kokeilla muillakin jutuilla, Amarantti ja hirssi voisi sopia :D!

      Poista
  3. Oo pakko testata! Tuun kyllä sit lainaamaan veistä teiltä ton palotteluun, jos en ole ehtinyt hommaamaan omia kunnollisia :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo siis en tiedä miten voit elää ilman kunnon veistä!! Todellakin hankit äkkiä jonkun hyvän ja tuut hakemaan sitä ennen meiltä :D

      Poista

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top