Vegaaninen marjarahka vappuherkuksi!



Sunnuntaihuomenta! Huomenna olisi tarkoitus viettää vappua, ulkona on ihan järkyttävät kelit ja väitän etten ole ainut jolla ei ole harmainta aavistusta päivän menusta. Järkkykelit eivät todellisia vappubilettäjiä pysäytä, mutta ne pysäyttävät tämän tyypin. Sää on pukeutumiskysymys my ass… Kaveri kysyikin, että olemmeko menossa koko perheen voimin keskustaan huomenna? Arvatkaas. Me ollaan kotona, syödään kilo tätä ihanaa rahkaa ja nautitaan vapaasta maanantaista. Vegaaninen marjakreemi-rahka-juttu on maailman nopein jälkkäri ja tänävuonna olenkin jo ainakin kymmenen näitä tehnyt.


Kaupasta saa jo ihan hyvää mansikkaa ja hinta alkaa lähestyä lompakkoni mukavuusaluetta. Kaikki rahka-kreemi-jutut ovat lähellä sydäntäni, mutta vasta nyt olen alkanut arvostamaan niitä kahdesta syystä ensistä enemmän. 1. Helppos 2. Nopeus. Jep. Kun jälkkärin on valmistuttava samaan aikaan kun 1v roikkuu lahkeessa ja syö kissanruokaa, olet tullut oikean reseptin ääreen. Homman voi jättää sata kertaa kesken ja palata jatkamaan myöhemmin. Voit mokata mittasuhteet yhtä monta kertaa, ja todennäköisesti et epäonnistu. Voit syödä itse puolet tekovaiheessa ja lähikaupassa on silti lisää ainesosia. Ainiin, ainesosat mahtuvat pursuilevaan vaippakassiin ilman että saat käteesi yhden kauppakassin lisää raahattavaksi.

Mä vähintään tärisen onnesta, kun kuulen tällaisista resepteistä. Ei siinä ettenkö minä olisi mielestäni hyvä kokki, vaan ne ulkopuoliset tekijät jotka vähentävät mun mahdollisuuksia olla se superkeittiötaikuri. Hyvän kokin muistisääntö nro yksi. Syytä aina muita jos epäonistut. Jep.


Tätä tulee aika iso laari kerrallaan, mutta koska ongelmanani on runsas testimaistelu, määrä muuttuukin aika sopivaksi. Vinkki vinkki!! Jos kuitenkin jollain ihmeen kaupalla käy niin, että tätä on jääkaapissa ekstraa, lusikoi se jäätelömuotteihin ja pakkaseen. Vegaaninen kermajäätelöpuikko ole hyvä.

Voit käyttää tähän tuoreita marjoja mutta koska suomalaisia pakastemarjoja saa kohtuuhintaan ja valmiina sekoituksina, käytän lähes aina niitä. Ihan vaan koska helppous. Lisäksi muutama vinkki vegaanisten kermojen vatkaamisesta. Vegaaninen kerma vaatii enemmän aikaa kuin lehmiskerma. Tässä koostumuksen ei tarvitse olla pursotettavan jämäkkää, mutta itse tykkään silti aika jämtistä lopputuloksesta. Kylmillä välineillä onnistut helpommin. Jos tuntuu että vatkaus ei jostain syystä onnistu, iske vatkainpäät, kulho ja kerma hetkeksi pakkaseen ja yritä uudestaan. Vegekermojen koostumus vaihtelee tosi paljon merkistä riippuen. Plantin vispi ei ole pilaantunutta vaikka se on ihan tooosi paksua suoraa paketista tullessa. Alpro taas on paljon juoksevampaa mutta vaahdottuu kyllä nätisti.

Voit jättää rahkasti täysin sokeroimatta, mutta minä pidän pienestä makeudesta. Jos haluat ruveta villiksi, lisää joukkoon myös sitruunan tai limen kuorta. Myös tuore minttu tuo kivaa makua.


Vegaaninen marjarahka

1 prk Alpro vispikermaa
1 prk Alpro go on maustamatonta ‘’rahkaa’’
400g kotimaisia pakastemarjoja (käytin kunigatar sekoitusta)
3rkl sokeria
1-2tl vanilja-aromia

Ota marjat siivilään sulamaan, jotta ylimääräinen neste valuu pois.
Vatkaa ensin kasvisvispi kuohkeaksi. Lisää sokeri ja vanilja.
Lisää Alpro go on vähän kerrallaan vispaten kunnes kaikki on sekoittunut.
Kääntele seokseen marjat lusikan avulla. Säilytä kylmässä kunnes tarjoilet.

Nauti!

3 kommenttia

  1. Olisipa olemassa soijaton rahka :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tätä toivon kanssa, tulevaisuudessa varmasti näin onkin. Voit kokeilla tuota alla ehdotettua Greek style jogurttia, kookoskermaa tai ihan vaan jättää pois ja nauttia marjavaahdosta pelkästään :)

      Poista
  2. Voisko se vege kreikkalainen jogurtti toimia? ^

    VastaaPoista

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top