Kookos-melonijäätelö



Ei kesä ilman jätskejä! Olen raahannut meloneita kotiin hyvinkin ystävälliseen hintaan ja ai että ne ovat parhaimmillaan just nyt. Ei yhtään hutimelonia nimittäin! Makea meloni sopii niin salaatteihin, salsaan, kakuksi(!) mutta parhaiten ehdottomasti jäätelöön. Meloni sellaisenaan passionin kera on myös aivan taivaallinen combo, testaa!


Mielestäni joka kotiin kannattaa hommata pieni setti jäätelömuotteja. Ylimääräinen hedelmä = jäätelö. Ylimääräinen vihersmoothie = viherjäätelö. Ylimäärinen kookosmaito = kookosmaitojäätelö! Näette varmaan kaavan. Lähes kaikkea voi pakastaa, mutta hedelmät ovat ehdottomasti parhaimmillaan jädenä. Sitäpaitsi, kun herkkuhimo iskee, omatekoinen jäätelöpuikko on paljon parempi vaihtoehto kuin reissu lähikauppaan. Nyt kuitenkin halusin kokeilla jotain kermaisempaa ja vähän syntisempää herkkua!

Tykkään loppujen lopuksi tosi yksinkertaisista mauista. Olen todella taipuvainen mono-aterioihin, eli syön yhtä ja samaa juttua kunnes olen täynnä. Tänään välipala ja iltapala koostui melonista ja yksi järkäle onkin siis täysin yksin tuhottu. Melonia voi ja kannattaakin yhdistää muihin raikkaisiin makuihin, kuten kiiviin, minttuun tai sitruunamelissaan. Yhdistä nämä mihin tahansa salaattiin, tee smoothie tai muodosta jäätelöksi, et vaan voi epäonnistua. Melonit ovat nyt sesongissa ja lähimmästä K-kaupasta pitäisi löytyä useampi lajike maisteltavaksi. Katso #parastanyt sivuilta lisää!

Kokeilin ensimmäisen kerran Jimbee melonia. En edes muista nähneeni näitä aiemmin, mutta pakkohan se oli testata. Jimbee on vaalea päältä, mutta sisältä ihanan oranssi. Maku oli makea ja  se sopi juurikin jälkiruokaan. Jos jälkiruoat eivät ole sinun juttusi, melonia voi yhdistää myös suolaisiin ruokiin. Kurkkaa vinkit eri lajikkeista K-ruoan sivuilta. Itselle täysin uusi idea on, että melonia voi myös grillata? Menee kyllä testiin vielä tänä kesänä.

Vinkki! Voit myös pakastaa jäätelösi suoraan jätskimuotteihin ja vaikka dipata vielä suklaaseen ennen nauttimista. Kylmä jäätelö jähmettää suklaan hetkessä!


Kookos-melonijäätelö

350g Pirkka kookosmaitotölkin kookoskermaa
1/2 kpl Jimbee melonia 
0.25dl Ruokosokeria
1tl Vanilja-aromia

(minttua tai sitruunamelissaa)


1. Erottele jääkaapissa olleesta kookosmaitotölkistä päälle kohonnut kookoskerma. Jäljelle jääneen kookosveden voit käyttää smoothieeseen tai mehujäähän.
2. Paloittele meloni tehosekoittimeeseen ja sekoita pulsseissa pienemmäksi. Jätä sattumia. Mikäli käytät tuoreita yrttejä, lisää ne myös melonin kanssa.
3. Valuta ylimääräinen vesi pois, tässä reseptissä jäljelle jäi 150g melonia.
4. Vaahdota kookoskerma kuohkeammaksi ja lisää makeutus sekä vanilja. 
5. Kääntele meloni kookosvaahtoon. 
6. Lusikoi vuokaan tai jäätelömuotteihin. Pakasta kunnes jäätelön koostumus on mieluisaa tai yön yli. Jos pakastat yön yli, ota sulamaan hetkeksi ennen tarjoilua. 


2 kommenttia

  1. Näyttää ihanalta! Jimbee meloni oli mullekin uusi tuttavuus! Se oli kyllä juuri ihanan täyteläisen makuista. Söinkin myös ihan vain sellaisenaan koko melonin, hups :D

    VastaaPoista
  2. Oi nyt kyllä ollaan todellisen herkun äärellä! Meillä on tämä kesä syöty ihan tolkuttoman paljon erilaisia meloneja; jimbee uutena tuttavuutena ja todella herkullinen! Tätä kokeillaan seuraavalla melonilla :)

    VastaaPoista

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top