Tuliset wingsit kukkakaalista


Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa.

Saanko esitellä yhden mun lempi herkuista! Nyt kaupoissa on näkynyt ihania värikkäitä kaaleja, edullisesti kukka- ja parsakaalia! Kukkakaalista varsinkin tulee tehtyä kaikenlaista terveellistä, mutta tämäpäs on mun salainen naposteluherkku, kun tekee mieli jotain vähemmän terveellistä, mutta silti ei viitsisi ihan ties mitä napsia.


Tänään kutsuin perheen nopealla varoitusajalla syömään. He olivat tunnissa paikalla ja tortillat olivat vähän sen jälkeen pöydässä. Mä olen varmaan kaikille tutuille lähettänyt Youtube-videon näiden valmistuksesta, mutta en tiedä onko kukaan uskonut mun päivittelyjä näiden upeudesta. Tai varmasti on uskonut, mutta onko sitten myös kokeillut? Mites siellä, oletko SÄ kokeillut näitä jo? Jos et niin nyt todellakin kukkakaaliostoksille! 

Kukkakaali on muutenkin ihan älyttömä monipuolinen ja esimerkiksi tällainen kokonaisena paahdettu kukkakaali ysopii tosi hyvin riisin, perunan tai pastan sijaan lisukkeeksi vaikkapa erilaisille linssi- ja papupadoille.


Mä olisin hirveästi halunnut tehdä nämä liilasta kukkakaalista, mutta mun kauppakierroksella tuuri ei osunut kohdalle. Tikkurilan K-supermarket Ylivedosta kyselin (jossa on muuten maailman ihanin ja avuliain hevivastaava!) ja siellä lupailtiin että tulossa olisi vielä! Olen aiemmin luullut, että villin väriset kukkakaalit ovat värjättyjä (en tiedä miten)  ja en siksi oikein innostunut niistä. Nyt rupesin kuitenkin tutkimaan kaalilajikkeita tarkemmin K-ruoan kaalit esittelyssä -sivulta, ja opin niiden olevan luontaisesti tämän värisiä. Liilaa muussia anyone?

Olemme miehen kanssa aiemmin syöneet kukkaaliwingsejä dippivihannesten ja dipin kera. Nyt laitoimme niitä tortillojen väliin, muiden juttujen lisänä. Olen erityisesti viehtynyt Taifun tofun Fetoon, eli fermentoituun tofuun. Erityisen hyvää simppelisti pilkottuna ja lisäiltynä melkein mihin vaan. Tykkään tulisesta, mutta erityisesti tortillojen väliin sopi erityisen mausteinen kastike. Olen hätätilanteessa käyttänyt myös makeaa sweet chiliä ja olen silti onnistunut näissä erinomaisesti.


Tuliset wingsit kukkakaalista

1kpl Kukkakaali
2dlVehnäjauhoja

1tl Paprikajauhetta
1/4 tl Mustapippuria
2tl Valkosipulijauhetta

2dl Vettä
1.5dl Tulista sileää chilikastiketta
2rkl Oliiviöljyä
2tl Siirappia

1. Poista kukkakaalista varsi, paloittele kukkaosa
2 Sekoita jauho, mausteet ja vesi keskenään tasaiseksi.
3. Pyörittele kukkakaalipaloja seoksessa. Anna ylimääräisen taikinan valua pois ja levitä pellillle.
4. Paista 225 asteessa 20min ajan.
5. Sekoita keskenään tulinen kastike, öljy ja siirappi.
6. Ota kukkakaalit uunista ja sivele ne kastikkeella sutia apuna käyttäen.
7. Paista vielä toiset 20min.
8. Ota uunista ja tarjoile!

Ei kommentteja

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top