Linssipihvit

Olen edelleen hengissä ja maisemissa! Kovasti sopeudutaan elämänmuutokseen joka tammikuussa iski tähän taloon, siitä ei kuitenkaan sen enempää.

Edelleen täällä kokkaillaan mutta viimeaikoina se on ollut hyvin helppoa ja tuttua. Eilen päätin pistää ranttaliksi ja kokeilin jotain uutta. Päädyin tekemään riisi-linssipihvejä googlen kuvahaun inspiroimana. Oikeastaan tämän reseptin vedin täysin kylmiltäni päästä, olihan siellä vielä se kokkausvaihde! Herkullinen vaihtoehto leivän väliin tai salaatin kera. Näissä yhdistyvät linssit ja riisi. Jos ruoassa tulee olemaan muuta lisuketta kuten riisiä, couscousia, pastaa jne.. suosittelen vähentämään riisin määrää ja korvaamaan sen vaikka linsseillä.

Linssi-riisipihvit

2dl punaisia linssejä
2dl risottoriisiä (keittämätöntä)
2rkl tomaattipytettä
3rkl sweet chili kastiketta
3rkl perunajauhoja
0.5dl korppujauhoja
0.5dl maustamatonta soijajogurttia
1 valkosipulin kynsi
mausteeksi paprikaa, basilikaa, chiliä ja pippuria
öljyä paistamiseen

Laita linssit likoamaan reilusti ajoissa veteen. Keitä risottoriisi valmiiksi ja sekoita erillisessä kulhossa luotettuihin ja huuhdeltuihin linsseihin. Sekoita joukkoon muut ainekset ja paista pannulla öljyssä. Laita talouspaperille hetkeksi, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Tarjoile pihvien kera mausteisempaa salsaa!

Ruoanlaiton on välillä oltava näin helppoa ja nopeaa, se ei tarkoita etteikö se olisi herkullista!

Vega ja Naos lähettävät terveisensä ja kertovat että ovat nyt jo aika kavereita! Naos osaa jo käyttäytyä kuin kissa, muutamaa pientä seikkaa lukuunottamatta. Pojasta on tullut kunnon sylikissa ja välillä hellyyttä etsitään Vegankin kainalosta. Yhteiselosta on tullut ajan kanssa oikein mukavaa. Kärsivällisyys kannatti.

3 kommenttia

  1. Olipa tyhmä kilpailu tunnistaa ruoka-aineita. En voikaan osalliatua siihen, koska en ole "naamakirjailija".
    Face bookissa ovat vain typerykset.

    VastaaPoista
  2. Hei, toimiiko tässä perunajauhojen tilalla esim maissitärkkelys?

    Sinulla on tosi hyvän kuulosia reseptei ja kuvat saa veden kielelle! Ihanaa kevättä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka :) Uskoisin että maissitärkkelys ajaa saman asian, kun se sitoo aika samalla tavalla!

      Poista

Kaunis kiitos kommentista!

Back to Top